توضیحات
زعفران سرگل قائن یکی از پرطرفدارترین و باکیفیتترین انواع زعفران ایرانی است که در منطقه قائنات خراسان جنوبی کشت و برداشت میشود. این نوع زعفران به دلیل خلوص بالا، رنگدهی قوی و قیمت مناسبتر نسبت به زعفران نگین، انتخابی بسیار محبوب برای مصرف روزانه و فروشگاهی محسوب میشود.
ویژگیهای ظاهری
زعفران سرگل از قسمت قرمز و خالص کلاله زعفران تهیه میشود و فاقد خامه (بخش زرد یا سفید) است. رشتهها کوتاهتر از زعفران نگین هستند اما رنگ آنها کاملاً قرمز، سالم و یکدست بوده و نشاندهنده کیفیت بالای محصول است.
عطر، طعم و رنگدهی
زعفران سرگل قائن دارای عطر طبیعی، طعم دلپذیر و رنگدهی بسیار خوب است. مقدار کمی از این زعفران میتواند رنگ و عطر مطلوبی به غذا بدهد و برای مصرف خانگی بسیار مقرونبهصرفه است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.